Le tecnologie di separazione a membrana nel corso dell'ultimo quinquiennio si sono prepotentemente inserite nel campo della produzione di vini e mosti.
La capacità delle membrane di selezionare, entro certi limiti, passaggi e trattenimenti di elementi strutturali del mosto o del vino consente di operare il modo efficace sulla struttura del prodotto, con risultati sorprendenti.
Le più importanti applicazioni sono le seguenti:
L'applicabilità dell singole tecnologie dipende dalla normativa vigente nei paesi.
TA, grazie al costante rapporto con i più qualificati produttori di elementi a membrana, è in condizioni di fornire le migliori soluzioni tecniche e di essere sempre all'avanguardia nella sperimentazione di tecnologie innovative.